La storica galleria Es Molí, prima situata lungo la strada di Sant Miquel, era situata all'interno di una tradizionale "casa payesa" nel cuore di Santa Gertrudis.

​

Un tempo ex mulino, questa galleria si è guadagnata il primato di essere la più antica galleria d'arte di Ibiza, giocando un ruolo fondamentale nella scena artistica dell'isola negli ultimi trent'anni. Molti artisti, sia talenti locali che personaggi di fama internazionale, che hanno fatto di Ibiza il loro paradiso creativo, hanno abbellito le sue sale.

​

Fondata nel 1978 da Joël Roger, un appassionato d'arte francese, che in precedenza aveva gestito due spazi d'arte a Parigi, la galleria ha trovato nuova vita quando lui e la sua famiglia hanno deciso di fare di Ibiza la loro casa.

​

La galleria Es Molí è una testimonianza del potere duraturo dell'arte, dove la cultura unica dell'isola si fonde con le espressioni creative di artisti provenienti da tutto il mondo.Rimane parte integrante del tessuto culturale di Ibiza, una galleria dove passato e presente convergono e dove le eredità artistiche vengono coltivate e celebrate.